Навіщо потрібен холодильник для квітів?

Чим відрізняються холодильники професійного флориста та звичайної людини? Чи потрібен такий прилад квіткарю або можна обійтися. Які бувають різновиди холодильного обладнання і що робити, щоб виконувало функції на 100%.

Відповіді на питання про найдорожчу інвестицію у флористичному бізнесі підготували фахівці Флориди.

Навіщо флористу холодильник?

Для оригінального букету необхідні багата фантазія, талант майстра, упаковка для квітів і свіжі, що дихають красою і життєвою силою, рослини. Щоб останні зберігали товарний вигляд якомога довше, потрібна знижена температура, оптимально - 4-5∘С. Допустимий діапазон - до 10∘С, все залежить від виду квітки. Приїхавши до роздрібної точки, як правило, квіти відпоюють і краще це робити на холоді. Як тільки рослини готові до продажу, бутони починають розпускатися, набираючи міць і чарівність, а потім повільно в'янути. А якщо покупець ще не знайшовся? Відправляємо суцвіття прохолоджуватися - квіточки засипають, а процеси життєдіяльності сповільнюються, старість відступає. От би і у людей так само!

Можна, звичайно, спробувати охолодити приміщення кондиціонером. Але навряд чи працівникам магазину та клієнтам сподобається відчувати себе пінгвінами на крижині.

Де холодильник зайвий? Хіба що на квітковій виставці або фестивалі. В інших випадках такого натовпу, який прагне купити букет, вам не побачити. Тому доведеться розщедритися на холодильне обладнання.

Види холодильного обладнання для квітів

Floridа пропонує наступну класифікацію:

холодильна шафа - нагадує холодильник для продуктів з прозорими дверцятами або агрегат для напоїв у магазині або кафе. До речі, багато початківців купують уживані побутові холодильники. Такий варіант краще, ніж нічого. Флористичний холодильник-шафа виглядає привабливо, не вимагає збірки і запросто переїде з вами до нової студії. До того ж споживає мало енергії і не виробляє багато шуму. Займає невелику площу і підійде навіть для крихітного магазинчика в торговому центрі. Але це ж і є недоліком, якщо ваш бізнес виріс, такого обладнання буде недостатньо. Удосконалити, збільшити величину не вийде - прилад стаціонарний. Та й свободи дій у викладенні товару особливо не побачиш.

вітрина-холодильник - найпопулярніший вид у флористів. Відрізняється великим обсягом, можна виготовити на замовлення в будь-якому розмірі під ваше приміщення. Складається з 2-х частин: охолоджуючого устаткування та камери, яка виступає одночасно в ролі вітрини магазину. Чимось нагадує засклений балкон, де задня і верхня стінка - сендвіч-панелі, фасад і боковини - склопакети. Вбудовано світильники, всередині стелажі. Таким чином забезпечується не тільки збереження, а й відмінна видимість ароматного товару. Також за необхідності можете змінювати конфігурацію і розмір, більше варіацій з розміщенням полиць. Людина спокійно заходить всередину, відчуваючи себе комфортно. У середині підтримується оптимальний рівень вологості, скло не запотіває. Обираючи комплектацію холодильної установки для роздрібного магазину, Флорида рекомендує зупинитися на спліт-системі. Повітреохолоджувач практично безшумний, знаходиться в камері. А ось більш громіздкий холодильний агрегат виведений на вулицю. Там відбувається викид теплого повітря, а в приміщенні не чути гулу.

У порівнянні зі звичайним холодильником, енергоефективність трохи знижується, а рівень шуму зростає. Та й транспортувати при переїзді не просто. Таке обладнання влетить в копієчку, але це вигідне вкладення грошей. Головне - знайти фахівців з виробництва та встановлення, грамотно продумати деталі.

холодильна камера закритого типу - застосовують виключно для зберігання, а не презентації зрізаних рослин. У ній усі стінки зі сендвіч-панелей. Краса тут не важлива, головне - герметичність і температурний режим. Такі камери необхідні оптовикам або великим салонам, які замовляють значні поставки квітів. Іноді переобладнується цілі кімнати під холодильник. Такі холодні склади незамінні напередодні 8 Березня, 1 вересня або у весільному флористичному салоні. Також у закритих холодильниках темно, а значить тут краще ставити на воду квіти та зберігати весняні цибулинні.

5 правил обслуговування квіткового холодильника

Щоб техніка служила довше, а рослинний матеріал відчував себе немов у СПА, доведеться виконувати ряд умов.

1. У холодильниках зберігають тільки квіти та зелень. Заборонено навіть на короткий термін поміщати продукти і напої.

2. Перед кожною постановкою квіткового товару прибираємо в холодильнику, протираємо миючими засобами.

3. Раз на 1-2 тижні повністю миєму холодильну камеру, перевіряємо, щоб не було цвілі та грибка. Відтираємо поверхні спеціальними щітками, проводимо дезінфекцію та провітрювання. На час процедур квіти вивантажуємо.

4. Бажано періодично проводити кварцування ультрафіолетом, щоб попередити або ліквідувати розмноження бактерій та інших мікроорганізмів.

5. Кожні 2-3 місяці слід продувати і промивати конденсатор холодильного обладнання. Також перевіряйте тиск фреону в системі. Цей пункт радимо довірити фахівцям.

Професіоналізм завжди в деталях. Не економте на якості обладнання, працюйте завжди зі свіжим матеріалом у комфортних умовах.

Купити все для флористики і декору, упаковку для квітів і подарунків можна в нашому оптовому інтернет-магазині Флорида. Доставка з Києва до будь-якої точки України. Реалізуємо оптом і в роздріб.

Тэги: холодильник квіти флористика букет упаковка

Про автора

Ирина Квитка

Ирина Квитка

Коментарі

Ваш комментарий:

    Погано           Гарно
Примечение: HTML не поддерживается!
Захисний код
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.