Зачем нужен холодильник для цветов?

Чем отличаются холодильники профессионального флориста и обычного человека? Нужен ли такой прибор цветочнику или можно обойтись. Какие бывают разновидности холодильного оборудования и что делать, чтобы выполняло функции на 100%.

Ответы на вопросы о самой дорогостоящей инвестиции во флористическом бизнесе подготовили специалисты Флориды.

Зачем флористу холодильник?

Для оригинального букета необходимы богатая фантазия, талант мастера, упаковка для цветов и свежие, пышущие красотой и жизненной силой растения. Чтобы последние сохраняли товарный вид как можно дольше, нужна пониженная температура, оптимально - 4-5С. Допустимый диапазон - до 10С, все зависит от вида цветка. По прибытию в розничную точку, как правило, цветы отпаивают и лучше это делать на холоде. Как только растения готовы к продаже, бутоны начинают распускаться, набирая мощь и очарование, а затем медленно увядать. А если покупатель еще не нашелся? Отправляем соцветия прохлаждаться - цветочки засыпают, а процессы жизнедеятельности замедляются, старость отступает. Вот бы и у людей так же!

Можно, конечно, попробовать охладить помещение кондиционером. Но вряд ли работникам магазина и клиентам понравится чувствовать себя пингвинами на льдине. 

Где холодильник лишний? Разве что на цветочной выставке или фестивале. В остальных случаях такой толпы, жаждущей купить букет, вам не видать. Поэтому придется раскошелиться на холодильное оборудование.

Виды холодильного оборудования для цветов

Floridа предлагает такую классификацию:

  • холодильный шкаф - напоминает холодильник для продуктов с прозрачной дверцей или агрегат для напитков в магазине или кафе. К слову, многие начинающие мастера покупают подержанные холодильники. Такой вариант лучше, чем ничего. Флористический холодильник-шкаф выглядит привлекательно, не требует сборки и запросто переедет с вами в новую студию. К тому же потребляет мало энергии и не производит много шума. Занимает небольшую площадь и подойдет даже для крошечного магазинчика в торговом центре. Но это же и является недостатком, если ваш бизнес вырос, такого оборудования будет недостаточно. Усовершенствовать, увеличить величину не получится - прибор стационарный. Да и свободы действий в выкладке товара особо не видать.
  • витрина-холодильник - самый популярный вид у флористов. Отличается большим объемом, можно изготовить на заказ в любом размере под ваше помещение. Состоит из 2-х частей: охлаждающего оборудования и камеры, которая выступает одновременно в роли витрины магазина. Чем-то напоминает остекленный балкон, где задняя и верхняя стенка - сэндвич-панели, фасад и боковушки - стеклопакеты. Встроены светильники, внутри стеллажи. Таким образом обеспечивается не только сохранность, но и отличный обзор ароматного товара. Также, при необходимости можете менять конфигурацию и размер, больше вариаций с размещением полок. Человек спокойно заходит внутрь, чувствуя себя комфортно. В середине поддерживается оптимальный уровень влажности, стекла не запотевают. Выбирая комплектацию холодильной установки для розничного магазина, Флорида рекомендует остановиться на сплит-системе. Воздухоохладитель практически бесшумный находится внутри камеры. А вот более громоздкий холодильный агрегат выведен на улицу. Там происходит выброс теплого воздуха, а в помещении не слышно гула.

По сравнению с обычным холодильником, энергоэффективность немного снижается, а уровень шума возрастает. Да и транспортировать при переезде не просто. Такое оборудование влетит в копеечку, но это выгодное вложение денег. Главное - найти специалистов по производству и установке, грамотно продумать детали. 

  • холодильная камера закрытого типа - применяют исключительно для хранения, а не презентации срезанных растений. В ней все стенки из сендвич-панелей. Красота тут не важна, главное герметичность и температурный режим. Такие камеры необходимы оптовикам или крупным салонам, которые заказывают значительные поставки цветов. Иногда переоборудывают целые комнаты под холодильник. Такие холодные склады незаменимы накануне 8 Марта, 1 сентября или в свадебном флористическом салоне. Также в закрытых холодильниках темно, а значит тут лучше ставить на воду цветы и сберегать весенние луковичные.

5 правил обслуживания цветочного холодильника

Чтобы техника служила дольше, а растительный материал чувствовал себя как в СПА, придется выполнять ряд условий.

  1. В холодильниках хранят только цветы и зелень. Запрещено даже на короткий срок помещать продукты и напитки.
  2. Перед каждой постановкой цветочного товара убираем в холодильнике, протираем моющими средствами. 
  3. Раз в 1-2 недели полностью моем холодильную камеру, проверяем, чтобы не было плесени и грибка. Оттираем поверхности специальными щетками, проводим дезинфекцию и проветривание. На время процедур цветы выгружаем.
  4. Желательно периодически проводить кварцевание ультрафиолетом, чтобы предупредить или ликвидировать размножение бактерий и других микроорганизмов.
  5. Каждые 2-3 месяца следует продувать и промывать конденсатор холодильного оборудования. Также проверяйте давление фреона в системе. Последний пункт советуем доверить специалистам.

Профессионализм всегда в деталях. Не экономьте на качестве оборудования, работайте всегда со свежим материалом в комфортных условиях.

Купить все для флористики и декора, упаковку для цветов и подарков можно в нашем оптовом интернет-магазине Флорида. Доставка из Киева в любую точку Украины. Реализуем оптом и в розницу.

Тэги: холодильник цветы флористика букет упаковка

Об авторе

Ирина Квитка

Ирина Квитка

Здравствуйте! Меня зовут Ирина.

Живу и работаю в городе Киев.

Научилась всему сама и готова делится с Вами опытом, вдохновляясь Вас делать красивые декорации и букеты. Делюсь опытом бесплатно только для Вас

Здесь я публикую свои работы и обучающие уроки для тех кто тоже хочет научиться делать волшебство своими руками.

Комментарии

Ваш комментарий:

    Плохо           Хорошо
Примечение: HTML не поддерживается!
Captcha
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.