Секрети флористів: як підготувати квіти в роботу

Квітковий бізнес не такий простий, як здається на перший погляд! Свіжі квіти - ніжний та крихкий матеріал. Щоб не зазнавати збитків і радувати клієнтів, потрібно не лише вивчити основи флористики та збору квіткових композицій. Також необхідно знати сотні нюансів роботи з живими рослинами, враховувати, звідки і в якому вигляді приїхали бутони, а також, що робити з ними після прибуття до роздрібної точки.

Способи доставки квітів

На сьогоднішній день головними постачальниками рослин в Україну, крім місцевих виробників, виступають такі країни:

• Голландія (тюльпани, орхідеї, хризантеми);

• Туреччина (гвоздика);

• Еквадор і Колумбія (троянда, кала, гіпсофіла, альстромерія);

• Кенія та Ефіопія (троянда);

• Ізраїль (зелень, гербера, еустома).

У великих фірм, які займаються вирощуванням квітів, свої секрети. Від моменту зрізу до доставки за кордон проходить від 4 до 7 днів. Щоб рослини за цей час не зіпсувалися, їх примусово "присипляють" шляхом спеціальної термічної обробки.

Знати, яким чином приїхав товар і як зберігався на оптовій базі, флористу дуже важливо. Від цих вихідних даних залежить подальше підтримання свіжості ароматних суцвіть.

Існує 2 варіанти транспортування:

1. "На суху" - квіти зберігаються, як правило, в картонних коробках без води. Виглядають втомленими і прив'янувшими. Але щойно отримують цілющу вологу, моментально прокидаються та набирають красу і силу. Перевага даного методу полягає в довгому терміні подальшого зберігання після пожвавлення - від 14 до 20 днів. Такий спосіб найзручніший і найпоширеніший.

2. "На воді" - виробник поміщає рослини у великі ємності з водою і вони відправляються у довгу подорож. «Плюс» такого варіанту - квіти мають товарний вигляд і відразу готові до продажу. «Мінус» - менше зберігаються. Як правило, застосовують, коли у постачальника своя роздрібна мережа.

По приїзду квіти транспортують до оптового складу, куди і звертаються власники флористичних студій та квіткових крамниць. Як зберігають продукцію оптовики? Також кілька версій:

• у сухому вигляді - термін продажу дуже короткий. Реалізують в основному за попереднім замовленням.

• у воді - те, що не розкупили відразу, потрібно зберігати у відрах з водою. Цей метод менш зручний, тому що напевно не знаєте, як довго рослини стоять у оптовика, і відповідно не можете бути впевнені, скільки ще днів проживуть у вас.

Квіти в магазині - що робити далі

Якщо привезли на реалізацію товар, вже нагодований рідиною, забезпечте прохолоду, поставте у воду та відразу продавайте. Оптимальна температура зберігання від 4 до 10∘С. Необхідно регулярно вкорочувати довжину та міняти воду, при цьому ретельно мити вази. Використовуйте також підкормку для зрізаних квітів.

Якщо ж вдалося купити "сухі" квіти, перше, що необхідно, - акліматизація. Спочатку помістіть рослини в спеціальний флористичний холодильник безпосередньо в картонній упаковці. Потім поступово починайте "відпаювати", попередньо підрізавши стебла. Коробки, в яких прибули квіти, краще поки не знімати. Спочатку дайте зміцніти, щоб поки що слабкі стебла витримали важку головку.

Для кожного представника флори - свій час, щоб напитися вдосталь і набратися сил. Розберемо докладніше на конкретних прикладах.

Як зберігати різні види квітів

Королеву квітів - троянду підживлюють вологою не менше 8 годин, брати участь у композиціях готова лише через добу. Стебла обрізають під кутом 45∘ гострим ножем, видаляють шипи і листя знизу квітконожки. Роза - водохлеба. Спочатку повинні насититися вологою листя. Розкладіть квіти на прозору плівку і рясно окропіть з пульверизатора, обережно обходячи суцвіття. Тільки потім щільно загорніть квіти, торкаючись бутонами, стебла зв'яжіть гумкою. Наповніть вазу рідиною не менше ніж наполовину і поставте туди рослини. Відправте до холодильника за t 2-5∘С.

Тюльпани в основному приїжджають у сухому вигляді. Не поспішайте давати рідину, у темряві та за температури до 5∘С пролежать близько 3-х тижнів. Просто загорніть у папір по 10 штук і нехай чекають своєї години. Перед продажем налийте в ємність не більше 10 см води і зафіксуйте тюльпани строго вертикально на 40-50 хв. Бутон можна перев'язати гумкою. Стебло відразу не підрізають, краще зробити це пізніше, адже після отримання вологи квітка продовжує рости.

Гербери вкорочують до точки, де ніжка стає порожнистою всередині. Потім відправляють у вазу на 3-4 години. Водички потрібно не багато, всього 10-15 см. Після того, як квітка нап'ється, зміцніть стебло за допомогою флористичного дроту. Інакше не витримає мощі суцвіття та зламається.

Стебла хризантеми рекомендуємо не обрізати, а відламувати. Перед складанням букета даємо втамувати спрагу близько 3-х годин. Не забудьте видалити листя на тій частині стеблинки, яка занурюється у воду - приблизно 10 см знизу.

Лілія, гвоздика, гілочки зелені та екзотичні рослини люблять не косий, а прямий зріз. Товарного вигляду набувають після водних процедур протягом 2-х годин.

Рекомендуємо при зберіганні будь-яких рослин завжди додавати добриво для зрізаних квітів. Істотно заощадите час на зміні води, перешкоджає виникненню бактерій та сприяє повному розкриттю бутонів. При створенні композиції не викладайте заздалегідь квіти на стіл, а діставайте прямо з вази. Також використовуйте флористичний оазис або губку.

Бажаємо тільки свіжих рослин, які радують ароматом і здоров'ям якомога довше. А ми намагаємося бути корисними, стежте за нашим блогом - вас чекає купа потрібної інформації.

Купити флористичні та пакувальні матеріали для квітів і подарунків зручно в інтернет-магазині Флорида. У нас є опт і роздріб, доставка по Україні. Відправляємо з оптового складу в Києві.